為將勞動(dòng)教育納入人才培養(yǎng)全過程，探索打造新時(shí)代大學(xué)生勞動(dòng)教育新模式，4月10日至15日，由校后勤處、校團(tuán)委、食品與生物工程學(xué)院在第三餐廳聯(lián)合舉辦了“專業(yè)特色+社會(huì)實(shí)踐”勞動(dòng)育人課堂 ——“馨”餐廳活動(dòng)。10余名同學(xué)作為第一批勞動(dòng)育人課堂學(xué)員走入食堂后廚，開展研究式學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性勞動(dòng)。校領(lǐng)導(dǎo)和老師們走進(jìn)“馨”餐廳品嘗學(xué)生們制作的特色菜，和學(xué)生暢談成長(zhǎng)學(xué)習(xí)、共話學(xué)校發(fā)展。
校園餐廳各崗位負(fù)責(zé)人根據(jù)學(xué)生興趣和特長(zhǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了全面安全與技術(shù)指導(dǎo)，崗位師傅與學(xué)生們就營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食材加工與佳肴烹制方法進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流。學(xué)生們結(jié)合自己的專業(yè)特色，融入營(yíng)養(yǎng)學(xué)理念，親手烹飪了特色菜，并現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)業(yè)，三天共銷售了近400份，受到一致好評(píng)。
據(jù)悉，為守護(hù)師生“舌尖上的安全”，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，校團(tuán)委組織全校各學(xué)院的20名食堂體驗(yàn)官“零距離”走進(jìn)食堂后廚參觀各環(huán)節(jié)的操作流程。下一步，食品與生物工程學(xué)院將繼續(xù)結(jié)合學(xué)院學(xué)科專業(yè)特色和學(xué)生成長(zhǎng)規(guī)律，以社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐為抓手，加強(qiáng)多元協(xié)同，充分發(fā)揮學(xué)校、社會(huì)在勞動(dòng)教育中的育人價(jià)值和功能，打造勞動(dòng)教育研學(xué)體系，探索建立以勞促學(xué)、以勞促創(chuàng)的新課堂模式，培養(yǎng)大學(xué)生誠(chéng)實(shí)守信、吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)的勞動(dòng)品質(zhì)。
來源：校后勤處 校團(tuán)委 食品學(xué)院
文/圖：戴玉 邱權(quán) 石方
編輯：陸澤歆
審核：韋力 湯敏 郝景亞
終審：李玲
