主講人：許學(xué)勤 教授
時(shí) 間：2019年5月23日（周四）9:00
地 點(diǎn)：中心校區(qū) 敬德樓A108室
主辦單位：科研處 食品（生物）工程學(xué)院
專(zhuān)家介紹：
許學(xué)勤，江南大學(xué)食品學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師。1982年畢業(yè)于無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院食品工程專(zhuān)業(yè)，獲得工學(xué)學(xué)士學(xué)位。畢業(yè)后留校從事教學(xué)和研究工作，其間，1992年于無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)食品工程專(zhuān)業(yè)，獲工學(xué)碩士學(xué)位；2004年于上海理工大學(xué)學(xué)習(xí)制冷與低溫工程專(zhuān)業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位；1988年和2000年分別于加拿大和法國(guó)進(jìn)修食品工程專(zhuān)業(yè)；1993和1999年作為教育援外專(zhuān)家赴布隆迪大學(xué)基特加農(nóng)學(xué)院工作。現(xiàn)主要從事食品加工過(guò)程、食品工程高新技術(shù)應(yīng)用方面的研究。
承擔(dān)并完成國(guó)家“八五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“雞蛋中免疫球蛋白的分離提取”的研究工作。承擔(dān)并完成上海市農(nóng)委的資助項(xiàng)目“新型農(nóng)藥殘留檢測(cè)生物傳感器的研制”的研究工作。參與江蘇省“十五”科技計(jì)劃項(xiàng)目“海洋活性物質(zhì)甲殼低聚糖的酶法生產(chǎn)技術(shù)”，“生物法綜合利用蝦加工下腳料”。主持完成了無(wú)錫市三風(fēng)橋食品公司“新區(qū)年產(chǎn)3000噸軟包裝肉制品加工廠(chǎng)設(shè)計(jì)項(xiàng)目”。主持了江蘇“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“水芹菜保鮮技術(shù)研究”；教育部產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目“粵西地區(qū)南亞熱帶果汁加工關(guān)鍵技術(shù)”；國(guó)家“863”項(xiàng)目“生物酶法食品添加劑和配料高效安全制造”。
